不應作為食肆的處所
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不應選取位於工業大廈內的處所
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不應選取位於樓上指定作住宅用途的處所
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不應選取揀選位於第四層地庫或以下的處所
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不應選取揀選位於指定作緊急情況時使用地方的處所
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不應選取揀選直接位於註冊學校、幼兒中心或安老院下一層的處所，要避免對該等設施構成火警威脅
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不應選取揀選只有一道樓梯的大廈的上層單位
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不應選取計劃使用設有沙井或糞管／污水管及雨水管的地方作為廚房、食物配製室及碗碟洗滌室